Salsa Verde
15 minuto(s)
2 xícaras
Salsa Verde
15 minuto(s)
2 xícaras
O molho de salsa verde é um clássico italiano. Exitem muitas receitas parecidas na literatura. Essa é a melhor que já provei.
Ingredientes
7 filés de anchova em conserva de boa qualidade (30 g)
4 colheres (sopa) (45 g) de alcaparra
1 xícara (68 g) de salsinha picada grosseiramente
1 1/2 xícara (360 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
1) Coloque a anchova e a alcaparra no processador e pulse até eles ficarem picadinhos.
2) Junte a salsinha e pulse novamente.
3) Quando ela estiver bem picada, adicione o azeite.
4) Esse molho pode ser servido frio ou quente e acompanha muito bem peixes e carnes assadas.
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