Shakshuka Vegana
30 minuto(s)
4 porções
Shakshuka Vegana
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
MOLHO2 dentes de alho (10 g)
1/2 cebola (80 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
65 g de pimentão vermelho, picado
2 xícaras (480 ml) de molho de tomate
1/4 de colher (chá) (1 g) de páprica picante
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
“OVOS”
3/4 de xícara (180 ml) de água
3/4 de xícara (35 g) de farinha de grão-de-bico
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal negro (Kala Namak)
sal a gosto
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Passo a Passo
MOLHO1) Numa frigideira de borda alta, que possa ser levada ao forno, doure o alho e a cebola no azeite.
2) Acrescente o pimentão e refogue até ficar macio.
3) Junte o molho de tomate, tempere com a páprica e sal e pimenta a gosto e mantenha no fogo até ferver.
“OVOS”
4) Misture todos os ingredientes numa tigela.
5) Com uma colher, distribua porções da massa na frigideira do molho, sem misturar a massa ao molho. Você pode também formar uma espiral com a massa sobre o molho. Fica bem bonito depois de assado.
6) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos e sirva em seguida.
7) Dica: a deliciosa combinação de tomate, ovos e pimentão é popular no mundo todo. Aqui a receita da shakshuka israelense ganha uma versão vegana, com “ovo” feito de farinha de grão-de-bico.
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