Shiitake Grelhado em Alho e Óleo Shiitake Grelhado em Alho e Óleo

Shiitake Grelhado em Alho e Óleo

 Fácil
  30 minuto(s)
  4 porções

Shiitake Grelhado em Alho e Óleo

 Fácil
  30 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

16 cogumelos (415 g) cogumelo shiitake fresco
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
4 dentes de alho (20 g), picados
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1/2 pimenta-dedo-de-moça (4 g), picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Corte os talos dos cogumelos e utilize apenas as cabeças.
2) Numa frigideira antiaderente, coloque metade do óleo, junte o shiitake temperado com sal e pimenta e deixe dourar de um lado, aproximadamente 6 minutos.
3) Então vire, adicione o óleo restante e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve.
4) Numa tigela, misture o alho, o azeite, a salsinha e a pimenta-dedo-de-moça e tempere com sal a gosto.
5) Coloque o shiitake num prato, regue com o molho e sirva.