Passo a Passo

1) Numa panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente o agrião e a batata e refogue, em fogo baixo, por 5 minutos.
2) Adicione o caldo de carne e cozinhe até a batata ficar macia.
3) Bata no liquidificador ou no processador de alimentos e despeje de volta na panela.
4) Junte o leite e, se o caldo ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Se quiser, acrescente algumas folhas de agrião para dar colorido.
5) Acrescente o creme de leite e cozinhe mais um pouco, sem deixar ferver.
6) Salpique a salsinha ou cebolinha e sirva bem quente.