Sopa-Creme de Agrião Sopa-Creme de Agrião
Ícone de favoritar

Sopa-Creme de Agrião

 Médio
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  8 porções

Sopa-Creme de Agrião

 Médio
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  8 porções
Eu adorei esta sopa! De colorido intenso e bem cremosa.

Ingredientes

1 cebola média (170 g), picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
300 g de agrião
300 g de batata Monalisa, em rodelas
1 litro de caldo de carne
200 ml de leite semidesnatado
200 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha ou cebolinha picada

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente o agrião e a batata e refogue, em fogo baixo, por 5 minutos.
2) Adicione o caldo de carne e cozinhe até a batata ficar macia.
3) Bata no liquidificador ou no processador de alimentos e despeje de volta na panela.
4) Junte o leite e, se o caldo ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Se quiser, acrescente algumas folhas de agrião para dar colorido.
5) Acrescente o creme de leite e cozinhe mais um pouco, sem deixar ferver.
6) Salpique a salsinha ou cebolinha e sirva bem quente.

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!