Sopa de Alho-Poró
1 hora(s)
4 porções
Sopa de Alho-Poró
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 cebola média (150 g), em pedaços
1 dente de alho (5 g), picado
1,5 litro de água
3 batatas Monalisa médias (650 g), descascadas, em pedaços
2 talos de alho-poró com as folhas (300 g), em pedaços
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
2) Junte a água, adicione a batata e o alho-poró, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
3) Transfira para o liquidificador e bata tudo até obter um purê.
4) Passe a sopa numa peneira grossa e sirva imediatamente.
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