Sopa de Cebola
1 hora(s)
6 porções
Sopa de Cebola
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal1 kg de cebola, em rodelas finas
5 1/2 colheres (sopa) (50 g) de farinha de trigo
1 litro de caldo de carne quente
4 torradas de pão francês de cerca de 0,5 cm de espessura (40 g)
100 g de queijo parmesão ralado grosso
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.2) Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e cozinhe por mais 3 minutos.
3) Acrescente o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 30 minutos.
4) Despeje a sopa aquecida em 4 pratos refratários, coloque 1 torrada em cada prato, espalhe por cima o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 250°C para gratinar.
5) Sirva imediatamente.
Galeria
