Sopa de Cebola
30 minuto(s)
6 porções
Sopa de Cebola
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
600 g de cebola, em rodelas finas
9 colheres (sopa) (80 g) de farinha de trigo
150 ml de vinho branco seco
2 galhos de tomilho (4 g)
1,5 litro de caldo de frango
80 g de queijo Gruyère, ralado
1 baguete (300 g)
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Passo a Passo
1) Numa panela, aqueça a manteiga e doure a cebola até ficar macia e dourada.
3) Junte a farinha de trigo e frite em fogo baixo por 2 minutos, mexendo bem.
4) Adicione o vinho branco, o tomilho e o caldo de galinha, cozinhe por 15 minutos, retire do fogo e reserve.
5) Corte a baguete em rodelas grandes, coloque o queijo Gruyère sobre as fatias e leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.
6) Coloque a sopa nos pratos de servir e disponha 1 fatia de pão com queijo por cima.
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