Sopa Fria Búlgara de Pepino com Nozes
30 minuto(s)
4 porções
Sopa Fria Búlgara de Pepino com Nozes
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 pepino japonês grande (205 g), sem casca, em pedaços grandes1 dente de alho (5 g), amassado
510 ml de iogurte natural
3 colheres (sopa) (27 g) de nozes picadas
2 colheres (sopa) (6 g) de endro (dill) fresco, para decorar
1 pepino japonês grande (210 g), com casca, em cubinhos, para decorar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata o pepino, o alho, o iogurte e as nozes até formar um purê homogêneo.2) Tempere com sal e pimenta a gosto e distribua nos pratos.
3) Decore com o endro e os cubinhos de pepino e sirva em seguida.
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