Sorbet de Grapefruit e Alecrim
Nível 2
1 hora(s)
300 g

Sorbet de Grapefruit e Alecrim

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1 hora(s)
Rendimento: 300 g

Ingredientes

110 g de açúcar
110 ml de água
1 galho grande de alecrim (2 g)
220 ml de suco fresco de grapefruit
1 colher (sopa) (15 ml) de licor Grand Marnier (opcional)
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

Passo a passo

1) Numa panela pequena, coloque o açúcar, a água e o alecrim, leve ao fogo brando para ferver e deixe cozinhar por 10 minutos a partir do início da fervura, mexendo até o açúcar dissolver.
2) Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 20 minutos.
3) Então coe a calda e depois adicione o suco de grapefruit, o licor e o sal.
4) Transfira para a sorveteria e bata até obter a consistência de sorbet, cerca de 45 minutos.

Utensílios

Máquina de fazer sorvete
Ta na mesa - Muito mais que receitas! www.tanamesa.com

Galeria

Sorbet de Grapefruit e Alecrim


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.