Sorvete de Abóbora
2 hora(s) 30 minuto(s)
1,6 kg
Sorvete de Abóbora
2 hora(s) 30 minuto(s)
1,6 kg
Ingredientes
2 xícaras (440 g) de abóbora japonesa2 xícaras (480 ml) de água
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (480 ml) de nata
1 xícara (180 g) de açúcar
6 gemas (102 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de rum escuro
1/2 xícara (80 g) de castanha portuguesa cozida picada
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a abóbora na água por 10 minutos, depois escorra e amasse com um garfo.2) Em outra panela, ferva o leite com a nata e o açúcar.
3) Mexendo constantemente, despeje a mistura quente sobre gemas.
4) Coloque tudo de volta na panela e cozinhe em fogo baixo 15 minutos.
5) Retire do fogo, adicione o rum, a abóbora e a castanha, misture bem e deixe esfriar por uns 40 minutos.
6) Depois de frio, coloque a mistura na sorveteira e bata por 1 hora.
7) Transfira para um recipiente apropriado e mantenha no freezer até o momento de servir.
Utensílios
Máquina de fazer sorveteGaleria
