Passo a Passo

1) Numa panela, aqueça o leite com o creme de leite até atingir
90°C.
2) Numa tigela, bata as gemas com o açúcar.
3) Sem para de bater, junte lentamente a mistura de leite e a
glucose de milho ao creme de gemas.
4) Espere esfriar, misture a cerveja e passe num chinois.
5) Coloque a mistura na sorveteira e bata por 1 hora e 15
minutos.
6) Sirva em seguida ou mantenha no freezer em recipiente
apropriado.