Sorvete de Iogurte e Abacaxi
Sorvete de Iogurte e Abacaxi
Esta delícia, além de não conter gordura, é fácil de fazer e tem sabor leve e refrescante.
Ingredientes
1 colher (sopa) (15 ml) de água
1/2 colher (chá) (2 g) de gelatina sem cor e sem sabor
250 g de abacaxi pérola fresco, triturado
150 de açúcar
1/4 de xícara (60 ml) de glucose de milho
1 xícara (240 ml) de iogurte desnatado
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Passo a Passo
1) Coloque a água num copo pequeno, polvilhe a gelatina por cima e deixe hidratar por 10 minutos.
2) Numa panela misture o abacaxi, o açúcar e a glucose de milho, leve ao fogo médio e mexa por cerca de 2 minutos, até dissolver o açúcar.
3) Então aumente a chama, deixe ferver e retire do fogo.
4) Adicione a gelatina à massa de abacaxi e mexa até que a gelatina se dissolva, cerca de 1 minuto.
5) No processador ou no liquidificador, misture a massa de abacaxi até ficar homogênea, depois adicione o iogurte e misture bem.
6) Leve à geladeira por cerca de 1 hora, até esfriar.
7) Transfira a mistura para uma sorveteira e bata por 40 minutos.
8) Depois passe o sorvete para um recipiente adequado, cubra e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou por até 3 dias, até ficar firme.
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