Soufflé de Chocolate

Name: Soufflé de Chocolate
Prep time: P0D50M
Cook time: P0D50M
Total time: P0D50M
Yield: 4 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 5 1/3 colheres (sopa) (80 g) de manteiga sem sal; 80 g de farinha de trigo; 1 1/4 xícara (300 ml) de leite semidesnatado; 1/3 de xícara (60 g) de açúcar; 80 g de chocolate em pó; 2 ovos (140 g); 1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo picado; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para untar

Difícil

50 minuto(s)

4 porções

Renata Braune

Soufflé de Chocolate

Renata Braune

Difícil

50 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

5 1/3 colheres (sopa) (80 g) de manteiga sem sal

80 g de farinha de trigo

1 1/4 xícara (300 ml) de leite semidesnatado

1/3 de xícara (60 g) de açúcar

80 g de chocolate em pó

2 ovos (140 g)

1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para untar

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Passo a Passo

1) Numa panela, leve ao fogo a manteiga com a farinha e deixe dourar.

2) Acrescente o leite e mexa bem, para não empelotar.

3) Junte o açúcar e o chocolate em pó e mexa até ficar cremoso.

4) Retire do fogo, deixe amornar e adicione as gemas e o chocolate picado.

5) Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.

6) Despeje a massa nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 20 minutos.

Utensílios

4 ramequins

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