Soufflé de Chocolate
50 minuto(s)
4 porções
Soufflé de Chocolate
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
5 1/3 colheres (sopa) (80 g) de manteiga sem sal80 g de farinha de trigo
1 1/4 xícara (300 ml) de leite semidesnatado
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
80 g de chocolate em pó
2 ovos (140 g)
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para untar
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Passo a Passo
1) Numa panela, leve ao fogo a manteiga com a farinha e deixe dourar.2) Acrescente o leite e mexa bem, para não empelotar.
3) Junte o açúcar e o chocolate em pó e mexa até ficar cremoso.
4) Retire do fogo, deixe amornar e adicione as gemas e o chocolate picado.
5) Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
6) Despeje a massa nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 20 minutos.
Utensílios
4 ramequinsGaleria
