Tartar de Peixe

Paula Rizkallah

Médio

30 minuto(s)

2 porções

Qualquer receita que use peixe, você sempre deve escolher um bem fresco, mas no caso do tartar, horas a mais fazem diferença. Busque o peixe e sirva no mesmo dia. Peixe para tartar não pode dormir na geladeira, nem antes, nem depois!

Ingredientes

1/3 colher (sopa) (1 g) de raspas da casca de limão Taiti
5 colheres (sopa) (75 ml) de suco de limão Taiti
2 colheres (sopa)(30 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (4) de coentro picado
250 g de robalo fresco, em cubinhos
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa tigela, coloque as raspas e o suco de limão, o azeite, o coentro, sal e pimenta-do-reino e misture bem.
2) Junte esse molho ao peixe picado e misture.

Galeria