Tempero de Cogumelo
20 minuto(s)
160 g
Tempero de Cogumelo
20 minuto(s)
160 g
Ingredientes
60 g de cogumelo Porcini seco1/4 de xícara (45 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (45 g) de sal kosher
2 colheres (sopa) (6 g) de coentro picado
2 colheres (sopa) (10 g) de páprica doce
1 colher (sopa) (5 g) de pimenta-do-reino preta moída na hora
1 colher (sopa) (6 g) de mostarda em pó
1 colher (chá) (2 g) de noz-moscada ralada
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Passo a Passo
1) Moa o cogumelo seco num processador de alimentos, junte os demais ingredientes e bata mais um pouco.2) Passe por uma peneira.
3) Use tudo de uma vez ou transfira para um frasco hermético e guarde por até 6 meses.
Galeria
