Passo a Passo

1) Prepare um café forte com o pó de café e a água, junte o conhaque e reserve.
2) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura bem clara e fofa.
3) Em outra tigela, bata o mascarpone gelado até obter a consistência de chantilly, acrescente à mistura de gemas e reserve.
4) Numa vasilha de vidro, intercale camadas de creme de mascarpone e de biscoito inglês embebido no café, começando e terminando com o creme de mascarpone.
5) Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
6) Sirva polvilhado com cacau em pó.