Tomates Recheados
Tomates Recheados
Uma opção maravilhosa para acompanhar peixes e aves. Experimente também usar tomatinhos cereja. Fica super delicado.
Ingredientes
4 tomates Débora bem maduros (580 g)
4 fatias (80 g) de pão de fôrma sem casca
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
2 dentes de alho (6 g), picadinhos
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1/4 de xícara (9 g) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Corte a tampa do tomate, remova as sementes com uma faca pequena, deixando o tomate oco, e reserve.
2) Coloque as fatias de pão no processador e pulse algumas vezes até obter um farelo fino.
3) Transfira o farelo de pão para uma vasilha, tempere com sal, junte o azeite, o alho picado, a salsinha e o parmesão e misture.
4) Recheie os tomates com a farofa até em cima.
5) Arrume os tomates numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até a farofa estar douradinha.
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