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Torta Caipira de Liquidificador

Torta Caipira de Liquidificador

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Nível 2
Tempo1h20
12 porções

Ingredientes

RECHEIO
1 lata (285 g) de milho verde em conserva, escorrido
2 xícaras (200 g) de queijo meia cura ralado
2 gomos (300 g) de linguiça calabresa, em cubinhos
2 tomates Débora pequenos (250 g), picados
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
1/2 xícara (65 g) de azeitona verde, sem caroço, fatiada
200 g de requeijão cremoso

MASSA
5 ovos grandes (350 g)
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
1 xícara (240 ml) de óleo de milho
1 xícara (100 g) de queijo de minas meia cura ralado
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
2 xícaras (280 g) fubá mimoso
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (sopa) (8 ml) de óleo de milho, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
sal a gosto

Passo a passo

RECHEIO
1) Numa tigela grande, misture todos os ingredientes com uma espátula e reserve.

MASSA 
2) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Se preferir, faça isso numa tigela usando um batedor de arame ou na batedeira em velocidade média.
3) Despeje metade da massa na assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, espalhe o recheio por cima e cubra com restante da massa.
4) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5) Sirva bem quentinha.

Utensílios

Assadeira de 28 x 21 cm


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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