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Torta de Amêndoa

Torta de Amêndoa

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo5h30
8 porções

Ingredientes

MASSA
2  2/3 xícaras (350 g) de farinha de trigo
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
7 colheres (sopa) (40 g) de farinha de amêndoa
125 g de açúcar
2 ovos grandes (140 g)

CREME DE AMÊNDOA
2  1/4 xícaras (250 g) de farinha de amêndoa
250 g de açúcar
2  1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal
7 ovos grandes (490 g)
2/3 de xícara (100 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (50 g) de amêndoa em lâminas, para decorar
3  1/3 colheres (sopa) (30 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Passo a passo

MASSA
1) Misture primeiro a farinha de trigo e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, misture e leve à geladeira por 4 horas.
2) Abra a massa e forre a fôrma, despeje o creme de amêndoa e espalhe as lâminas de amêndoa por cima. 
3) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. 
4) Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

CREME DE AMÊNDOA
5) Bata primeiro a farinha de amêndoa, o açúcar e a manteiga, depois acrescente os ovos e, por fim, a farinha de trigo e incorpore tudo. Reserve.

Utensílios

Fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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