Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma fôrma com papel-manteiga e unte o papel com manteiga.
2) Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver) ou no micro-ondas, adicione a manteiga e mexa com uma espátula até misturar completamente.
3) Bata os ovos e o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até obter um creme claro e aerado.
4) Incorpore delicadamente o creme de ovos ao chocolate derretido com uma espátula. Em seguida, incorpore a farinha de trigo.
5) Despeje a massa na fôrma e leve ao forno para assar por 25 minutos, até que a torta esteja firme e crocante por cima e tenha atingido a consistência de mousse no centro.
6) Sirva fria ou à temperatura ambiente.