Torta de Lentilha Rosa

Name: Torta de Lentilha Rosa
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 6 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcional, Gluten Free, Lactose Free, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 1 xícara (185 g) de lentilha rosa; 500 ml de água; 1 cebola grande (200 g), picada; 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva; 4 galhos de tomilho fresco (2 g); 50 g de pimentão vermelho, picado; 1/2 xícara (55 g) de polvilho doce; 1/2 xícara (52 g) de farinha de grão-de-bico; 1 colher (sopa) (15 g) de massa de soja (missô); 1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico; 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar; sal a gosto

Otávia Sommavilla

Fácil

1 hora(s) 10 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

1 xícara (185 g) de lentilha rosa
500 ml de água
1 cebola grande (200 g), picada
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
4 galhos de tomilho fresco (2 g)
50 g de pimentão vermelho, picado
1/2 xícara (55 g) de polvilho doce
1/2 xícara (52 g) de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) (15 g) de massa de soja (missô)
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Cozinhe a lentilha rosa na água por 15 minutos, escorra e bata ainda quente no processador. Transfira para uma tigela e reserve até ter esfriado completamente.
2) Numa panela, refogue a cebola em 20 ml de azeite até dourar.
3) Junte o tomilho e o pimentão e refogue até murchar.
4) Coloque o refogado na tigela do purê, adicione o polvilho, a farinha de grão-de-bico, o missô e o azeite restante e misture bem.
5) Acerte o sal e, por último, incorpore o fermento.
6) Despeje a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, até dourar.
7) Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar.

Utensílios

Fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm

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