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Torta Folhada com Espinafre

Torta Folhada com Espinafre

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo1h10
6 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/4 de maço de espinafre (200 g), cortado finamente
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola picada
10 minicebolas brancas (200 g), sem casca
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (45 ml) de água
300 g de massa folhada
1/3 xícara (75 g) de queijo Saint Paulin, em pedaços
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, aqueça o azeite, junte o espinafre e a cebola picada e refogue por 2 minutos. Depois tempere com sal, misture e reserve para esriar.
2) Coloque as minicebolas numa frigideira com açúcar, a manteiga e a água e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, até ficarem caramelizadas e douradas.
3) Abra a massa folhada sobre a fôrma.
4) Espalhe o espinafre sobre a massa folhada, distribua as minicebolas e o queijo e leve ao forno a 180°C para assar por 20 minutos.

Utensílios

Fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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Bom-Bocado

por Paula Rizkallah
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