Torta Folhada de Chèvre com Abobrinha e Tomate-Cereja
Torta Folhada de Chèvre com Abobrinha e Tomate-Cereja
Ingredientes
300 g de massa folhada laminada
3 abobrinhas italianas (375 g), fatiadas finamente
6 tomate-cereja (110 g)
250 g de queijo de cabra em bolinhas
1 colher (sopa) (4 g) de tomilho fresco
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Abra a massa e forre o fundo e as laterais das forminhas.
2) Perfure o fundo da massa com um garfo, cubra com papel-alumínio e despeje grãos de feijão cru, para fazer peso e evitar que se formem bolhas de ar na massa.
3) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 15 minutos, então retire do forno, descarte os feijões e o papel-alumínio e deixe esfriar.
4) Distribua as fatias de abobrinha no fundo da massa, tempere com sal e pimenta, espalhe os tomates por cima e, por último, distribua o queijo de cabra e o tomilho.
5) Leve ao forno preaquecido a 180°C por mais 15 minutos e regue com azeite antes de servir.
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