Trouxinhas de Siri
1 hora(s) 40 minuto(s)
48 unidades
Trouxinhas de Siri
1 hora(s) 40 minuto(s)
48 unidades
Ingredientes
1/2 cebola média (70 g), em cubos pequenos3 dentes de alho (15 g), em cubos pequenos
1 pimentão amarelo (290 g), em cubos pequenos
1 pimentão vermelho (300 g), em cubos pequenos
1 pimentão verde (280 g), em cubos pequenos
1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
500 g de carne de siri, desfiada
1 1/4 xícara (300 ml) de leite de coco
3 colheres (45 ml) de azeite de dendê
1/3 de xícara (20 g) de coentro, picado
500 g de massa para pastel, em disco de 10 cm de diâmetro
900 ml de óleo de girassol, para fritar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite de oliva.2) Junte a carne de siri e, em seguida, o leite de coco e deixe reduzir.
3) Desligue o fogo e acrescente o azeite de dendê e o coentro picado.
4) Tempere com sal e pimenta e distribua o recheio em pequenas porções sobre a massa de pastel.
5) Feche as trouxinhas, frite no óleo quente, escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
