Trufas de Matcha com Pistache
2 hora(s)
20 unidades
Trufas de Matcha com Pistache
2 hora(s)
20 unidades
Ingredientes
1/4 de xícara (60 ml) de creme de leite fresco2 colheres (chá) (4 g) de chá verde
170 g de chocolate branco, picado
1 colher (chá) (5 g) de manteiga sem sal
50 g de pistache, picado grosseiramente
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Passo a Passo
1) Numa panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite com o chá, sem deixar ferver, e deixe em infusão por alguns minutos.2) Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria (coloque o recipiente com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo).
3) Coe o creme de leite e misture delicadamente ao chocolate, incorporando bem.
4) Por último, incorpore a manteiga e leve para gelar um pouco.
5) Calçando luvas ou utilizando 2 colheres, forme as trufas e role-as no pistache.
6) Guarde as trufas sob refrigeração.
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