Vieiras com Parma
Vieiras com Parma
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (16 g) de alho picado
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola picada
1 colher (sopa) (10 g) de pimentão vermelho picado
150 g de presunto cru (Parma), picado
1 colher (sopa) (5 g) de páprica doce
10 vieiras frescas na concha (280 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola, o pimentão, o presunto picadinho e a páprica.
2) Bata esse refogado no processador e tempere com sal e pimenta.
3) Coloque as vieiras limpas em suas conchas num refratário e tempere com sal e pimenta.
4) Despeje o molho por cima, cubra com papel-alumínio e leve- ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
5) Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Utensílios
Papel-alumínio
Galeria
