Picadinho

Seja no cardápio dos botecos pé sujo ou nos restaurantes mais refinados, o fato é que o picadinho é uma preferência nacional. Elaborado com carne picada na ponta da faca e ensopada, costuma chegar à mesa com arroz, ovo, farofa e diversos acompanhamentos que podem variar de acordo com a oferta de produtos, ou a criatividade do cozinheiro – é claro!

O prato, que surgiu para matar a fome dos boêmios do Rio de Janeiro, é tema da mesa comandada pelo chef Carlos Ribeiro. Durante a semana entre os dias 13 e 19 de maio, Ribeiro, que é um expert no assunto, vai compartilhar dicas, histórias e diversas versões deste clássico dos botequins cariocas. Puxe uma cadeira e confira!