Salvatore Loi
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Salvatore Loi, nascido na pequena Tempio Pausanio, na Sardenha, formou-se em hotelaria e durante duas décadas, passou pelos mais importantes restaurantes de hotéis na Itália, França e Espanha, entre eles: o Palace de Milano (Milão), Vila D’Este (Lago de Como), Pitrizza (Porto Cervo), o parisiense Le Meurice e o sevilhano Alfonso XIII.
Em 1999, Loi foi convidado para reger as cozinhas do Grupo Fasano, tendo sido premiado pelos principais veículos do País, como os jornais O Estado de São Paulo e Folha de S. Paulo, além das respeitadas revistas Gula e Veja São Paulo (em que foi eleito por duas na categoria “Chefe do Ano”).
Em 1999, Loi foi convidado para reger as cozinhas do Grupo Fasano, tendo sido premiado pelos principais veículos do País, como os jornais O Estado de São Paulo e Folha de S. Paulo, além das respeitadas revistas Gula e Veja São Paulo (em que foi eleito por duas na categoria “Chefe do Ano”).
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