Angelita Gonzaga

A gastronomia entrou na vida de Angelita Gonzaga inicialmente como um hobby. Formada em Artes Plásticas, a capixaba nascida em Vitória adorava cozinhar para os amigos e uma de suas especialidades mais pedidas era o cozido de costela e mandioca, um clássico da cozinha caipira, mais conhecido como vaca atolada. Como sua casa começou a ficar pequena, tantos eram os fãs de seu tempero, ela resolveu encarar o dom para as panelas como um negócio. Depois de mergulhar numa pesquisa sobre comida caipira, montou o restaurante Garimpos do Interior, na zona oeste de São Paulo. Em 2015, deixou esse restaurante com a sua marca e montou, em carreira solo, o Arimbá, na mesma região da cidade. Ali, em um espaço com clima de casa de fazenda, traz o melhor da comida caipira, campeira e tropeira.