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MESA FECHADA 23/09/2019 a 29/09/2019

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Tá na mesa

Comida Caipira

A tradição e o sabor da culinária típica do interior paulista dizem presente nessa mesa substanciosa. Opulência define! Puxe sua cadeira e comprove.

 

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Líderes da mesa

Angelita Gonzaga

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Receitas

Vaca Atolada

por Angelita Gonzaga

Quibebe

por Angelita Gonzaga

Galinhada

por Paula Rizkallah

Publicações

2 thoughts on “Comida Caipira

  1. Olá! Queremos dar as boas vindas a todos nesta mesa cheia de história, sabor e muita fartura!!!
    Clicando na aba “receitas” acima destas publicações, vocês terão acesso a todas as receitas da Chef Angelita Gonzaga e uma seleção de receitas do Tá na Mesa!
    Para acesso a todas as receitas do site, no canto superior esquerdo da página, basta clicar no link “receitas”. Além da busca por nome, é possível filtrar por categorias e dietas! Aproveitem!!!

  2. Bom dia!
    Sejam bem vindos(as) a nossa mesa caipira.Vamos fazer uma viagem pela culinária mais afetiva que existe….aquelas receitinhas que fazem parte de nossa cultura gastronômica.
    Estamos muito felizes em participar do Ta na Mesa e dividir com todos estas delicias.
    Obrigada
    Angelita Gonzaga

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Comida Caipira

Carne de porco, galinha, milho, couve e feijão são os ingredientes básicos da culinária típica do interior paulista. “Antigamente, eram itens que as pessoas tinham no quintal de casa e preparavam no fogão a lenha”, explica a chef Angelita Gonzaga, uma apaixonada pelos sabores dos opulentos pratos do Vale do Paraíba, muitos dos quais reproduz em seu restaurante, o Arimbá (@arimbarestaurante), em São Paulo.

A maioria das receitas caipiras são pratos únicos, como o arroz de suã (um corte muito saboroso retirado do lombo e costela do suíno) ou a galinhada (o casamento perfeito entre a ave, arroz, milho, abobora e couve rasgada), que aplacam a fome de muitos comensais de uma só vez.

E toda essa fartura está bem representada na seleção de receitas que a chefe Angelita Gonzaga fez para esta mesa, como você poderá conferir na semana de 16 a 22 de setembro. Puxe logo sua cadeira para aproveitar essa oportunidade.

 

Agenda

Fique ligado em nossa plataforma que, durante toda semana, teremos conteúdo fresquinho para você!

23/09 – segunda-feira – Em vídeo, Angelita Gonzaga ensina a receita Galinhada à Moda Arimbá
24/09 – terça-feira – É paulista ou mineira?
25/09 – quarta-feira – Em vídeo, Angelita Gonzaga ensina a receita Costelinha Suada à Moda Caipira
27/09 – sexta-feira – Banha de porco, o retorno

 

 

Vídeos

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