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MESA FECHADA 04/11/2019 a 10/11/2019

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Tá na mesa

Jabuticaba – Especial 20 anos

A época é desta frutinha preta, redonda e dona de polpa doce e delicada. Bom motivo para aprender a fazer receitas deliciosas com ela! Puxe sua cadeira!

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Helô Bacellar

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Receitas

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2 thoughts on “Jabuticaba – Especial 20 anos

  1. Olá! Queremos dar as boas vindas a todos nesta mesa brasileiríssima!
    Clicando na aba “receitas” acima destas publicações, vocês terão acesso a todas as receitas com Jabuticaba, preparadas pela querida Chef Helô!
    Para acesso a todas as receitas do site, no canto superior esquerdo da página, basta clicar no link “receitas”. Além da busca por nome, é possível filtrar por categorias e dietas! Aproveitem!!!

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Jabuticaba – Especial 20 anos

Em língua tupi, jabuticaba significa “fruta em botão”, uma boa definição para a frutinha redonda de casca preta que “explode” na boca numa festa de sabor. A jabuticabeira é nativa da Mata Atlântica, ou seja, estamos falando de uma planta genuinamente nacional. Um alimento que já era saboreado pelos índios bem antes de os colonizadores portugueses chegarem por aqui.

Embora seja uma delícia comer a jabuticaba do jeitinho que sai do pé (do caule e dos galhos da árvore, no caso), o mais legal é que se trata de uma fruta bastante versátil. Ela vai bem com inúmeras receitas. Quem garante é a chef Helô Bacellar, que nutri uma relação íntima com a planta e seus frutos desde a infância e, sempre que é época, trata de incluir o ingrediente em pratos do cardápio de seu restaurante em São Paulo, o Lá da Venda (@ladavenda). Tanto que fez questão de liderar essa Mesa de Jabuticaba.

Para aproveitar tudo de bom que a fruta oferece, ela selecionou quinze receitas imperdíveis que têm a jabuticaba como protagonista, de caipirinha a barrinhas de cereais, passando por sobremesas e molhos incríveis para saladas e carnes. Helô “jabuticabou” sem parar durante uma semana para preparar essa mesa, que acontece de 4 a 10 de novembro. E que você não vai perder, né? Puxe a cadeira!

Agenda

Fique ligado em nossa plataforma que, durante toda semana, teremos conteúdo fresquinho para você!

04/11 – segunda-feira – Em vídeo, Helô Bacellar ensina a fazer Calda de Jabuticaba
05/11 – terça-feira – Encantos e benefícios da jabuticaba, essa fruta tão nossa
06/11 – quarta-feira – Em vídeo, Helô Bacellar ensina a fazer Bolo de Jabuticaba
07/11 – quinta-feira – Em vídeo, Helô Bacellar ensina a fazer Licor de Jabuticaba
08/11 – sexta-feira – 6 frutas da estação para incrementar a sua lista de compras

 

Vídeos

 

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