Bolinho de Coco com Recheio de Nutella
Nível 2
20 minuto(s)
7 unidades

Bolinho de Coco com Recheio de Nutella

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 20 minuto(s)
Rendimento: 7 unidades
Imaginem um bom-bocado... agora imaginem um bom-bocado com Nutella dentro. Preciso dizer mais?

Ingredientes

2 xícaras (140 g) de coco ralado fresco
80 g de açúcar de confeiteiro
2  2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 gema (17 g)
100 ml de leite de coco
3 claras (108 g)
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
3 colheres (sopa) (60 g) de creme de avelã (Nutella)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Numa tigela, misture o coco ralado, o açúcar de confeiteiro, a manteiga, a gema e o leite de coco.
3) Na batedeira, bata as claras em neve até o ponto de pico firme.
4) Junte o sal às claras e depois as incorpore delicadamente à mistura de coco.
5) Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
6) Distribua metade da massa entre as forminhas, em seguida coloque 1 colher (chá) de creme de avelã sobre cada porção de massa e cubra com o restante da massa.
7) Leve ao forno para assar por 35 minutos, retire e deixe os bolinhos repousarem durante 5 minutos antes de desenformá-los delicadamente.

Utensílios

Forminhas para coulant
Ta na mesa - Muito mais que receitas! www.tanamesa.com

Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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