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Bolinho de Coração com Recheio de Beijinho

  • Vegetariana
Nível 3
1h40
10 porções

Ingredientes

MASSA
1 xícara (240 ml) de leite
semidesnatado morno
3 ovos grandes (210 g)
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 xícara (110 g) de chocolate em pó
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

RECHEIO
1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal
3 xícaras (150 g) de coco seco ralado

MONTAGEM E COBERTURA
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (21 g) de chocolate em pó
1 xícara (180 g) de açúcar
6 colheres (sopa) (90 ml) de leite semidesnatado

Passo a passo

MASSA
1) Coloque todos os ingredientes na tigela da
batedeira e bata até obter uma massa homogênea.
2) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve
para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
3) Retire do forno e deixe esfriar.

RECHEIO
4) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sem
parar, até engrossar.
5) Retire do fogo e deixe esfriar.

MONTAGEM E COBERTURA
6) Corte o bolo já frio com o cortador, espalhe um camada do recheio sobre metade
dos corações e cubra com a outra metade deles.
7) Numa panela, junte todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando,
mexendo sempre, até formar uma calda lisa.
8) Coloque os bolinhos sobre uma grade e banhe-os com a calda de chocolate.
9) Leve os bolinhos à geladeira para firmar a cobertura antes de servi-los.

Utensílios

Assadeira de 44 x 32 cm
Cortador de coração de 6 cm

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