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Bolo de Banana

Bolo de Banana

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h10
12 porções

Ingredientes

340 g de farinha de trigo
1  1/4 colher (chá) (5 g) de fermento em pó
1  1/4 colher (chá) (5 g) de bicarbonato de sódio
4 bananas-nanicas maduras (700 g)
400 g de açúcar
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
3 ovos grandes (210 g)
125 g de manteiga sem sal, derretida
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato e reserve.
2) Em outra tigela, amasse as bananas com um garfo, junte o açúcar, a baunilha, os ovos e a manteiga derretida e misture bem.
3) Acrescente a farinha e bata ligeiramente com um fouet até que os ingredientes estejam incorporados.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
5) Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.

Utensílios

Fôrma de bolo inglês de 26 x 10 cm

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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