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Bom-Bocado

Bom-Bocado

  • Vegetariana
Nível 2
Tempo1h20
32 unidades

Ingredientes

2 xícaras (400 g) de açúcar cristal
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
4 ovos grandes (280 g)
2/3 de xícara (90 g) de farinha de trigo
1 xícara (100 g) de queijo de minas meia cura ralado
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa panela, coloque o açúcar e o leite de coco e leve ao fogo até a mistura ferver e formar uma calda pegajosa.
2) Retire do fogo, junte a manteiga e deixar amornar.
3) Numa tigela, bata ligeiramente os ovos, depois adicione a farinha de trigo e bata até homogeneizar.
4) Por último, acrescente o queijo ralado, a calda de coco e o sal, misture bem.
5) Despeje a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha até atingir 3/4 de sua capacidade e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 15 minutos, ou até os bom-bocados estarem crescidos e dourados.

Utensílios

Forminhas de 6 cm de diâmetro


Fotografia: Valentino Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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