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Camarão Picante

Camarão Picante

  • Baixa Gordura
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Nível 2
Tempo4h30
8 porções

Ingredientes

1/3 de xícara (80 ml) de molho Sriracha
1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva
1 colher (chá) (5 ml) de molho inglês
3 dentes de alho (15 g), amassados
2 colheres (sopa) (6 g) de coentro fresco grosseiramente picado
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
25 camarões grandes (1,075 kg), descascados e limpos
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, para fritar os camarões
2 colheres (sopa) (6 g) de coentro fresco finamente picado, para finalizar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Num saco Ziploc grande, junte o molho Sriracha, o azeite, o molho inglês, o alho, o coentro picado grosseiramente, o açúcar, sal e pimenta-do-reino, acrescente os camarões e misture tudo no saco.
2) Deixe marinar na geladeira por 2 a 4 horas. Se quiser, pode deixar mais tempo.
3) Aqueça uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite e frite os camarões por 10 minutos, até ficarem rosados.
4) Retire os camarões da frigideira, disponha numa travessa e salpique o coentro picadinho.
5) Sirva em seguida.


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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