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Carne de Panela

Nível 2
1h20
6 porções

Ingredientes

400 g de patinho
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de soja
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
1 cebola média (160 g), picada
1 dente de alho (5 g), picado
2 tomates Débora (200 g), sem sementes, picados grosseiramente
2 folhas de louro (1 g)
2 xícaras (480 ml) de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Corte a carne em bifes de aproximadamente 60 g.
2) Aqueça o óleo numa panela e doure bem os bifes.
3) Adicione o açúcar para caramelar, depois junte a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
4) Acrescente o tomate e o louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
5) Despeje a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 50 minutos.

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