Crispy de Couve Crispy de Couve
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Crispy de Couve

 Fácil
  20 minuto(s)
  4 porçoẽs

Crispy de Couve

 Fácil
  20 minuto(s)
  4 porçoẽs

Ingredientes

1 maço de couve-manteiga (400 g)
900 ml óleo de girassol
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Retire os talos das folhas de couve, coloque umas sobre as outras, enrole-as e corte em tiras muito finas.
2) Aqueça o óleo a 180°C, coloque um punhado de couve e deixe fritar até ficar crocante. Cuidado, pois a couve contém uma quantidade importante de água, que irá evaporar fazendo com que o óleo espirre. Use uma panela de borda alta.
3) Retire a couve com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
4) Tempere com sal e sirva em seguida.

Glossário

Fritar
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