Doce de Abóbora Seco
26 hora(s) 15 minuto(s)
18 unidades
Doce de Abóbora Seco
26 hora(s) 15 minuto(s)
18 unidades
Ingredientes
1,1 kg de abóbora de pescoço3 litros de água
700 g de açúcar
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Passo a Passo
1) A abóbora deve ser bem vermelha e madura. Não use abóbora-moranga.2) Corte a abóbora em pedaços ainda com a casca, coloque numa panela com água e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 1 hora.
3) Deixe esfriar, retire a polpa e passe na peneira.
4) Coloque a polpa de abóbora na panela novamente, junte o açúcar, misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
5) Retire do fogo e deixe esfriar.
6) Utilizando 2 colheres pequenas, distribua porções do doce num tabuleiro e deixe secar por 12 horas.
7) Quando a parte superior estiver seca, vire as porções de doce e deixe secar do outro lado por mais 12 horas.
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