Farofa de Linguiça com Couve
30 minuto(s)
6 porções
Farofa de Linguiça com Couve
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) (60 g) de banha suína2/3 de xícara (100 g) de bacon picado
1 cebola média (150 g), picada
3 dentes de alho (15 g), picados
2 gomos de linguiça calabresa (335 g), em cubos
1 colher (chá) (3 g) de colorífico
2 bananas-da-terra (425 g), picadas
5 folhas de couve-manteiga (175 g), cortadas finamente
2/3 de xícara (100 g) de farinha de mandioca crua
3 1/4 xícara (308 g) de farinha de milho
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a banha e frite o bacon até dourar ligeiramente.2) Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouquinho.
3) Adicione a linguiça e o colorífico e misture bem.
4) Acrescente a banana e deixe fritar um pouco.
5) Junte a couve, misture bem e tempere com sal e pimenta.
6) Acrescente as farinhas e deixe aquecer por uns 2 minutos, mexendo frequentemente para não queimar no fundo.
7) Acerte o sal e a pimenta, retire do fogo, misture a salsinha e a cebolinha e sirva.
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