O que você procura?

Frango à Milanesa

Frango à Milanesa

  • Imprimir
Nível 2
Tempo0h40
4 porções

Ingredientes

CREME DE MILHO
300 g de milho verde em conserva, com o líquido
3 colheres (sopa) (30 g) de cebola picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
200 ml de creme de leite fresco
1/4 de xícara (60 ml) de leite integral
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
sal a gosto

FRANGO
4 filés de frango (260 g)
1 ovo grande (70 g)
1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira
1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

CREME DE MILHO
1) No liquidificador, bata o milho com a água da conserva.
2) Numa panela, refogue a cebola com a manteiga, adicione o milho batido, sal e o creme de leite.
3) Depois junte o leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Reserve.

FRANGO
4) Tempere os filés com sal e pimenta a gosto.
5) Bata ligeiramente o ovo e tempere com uma pitada de sal.
6) Passe os filés primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Repita o processo, pressionando com a mão a farinha de rosca.
7) Frite os filés no óleo bem quente e seque sobre papel absorvente.
8) Sirva os filés com o creme de milho e polvilhe com salsinha para decorar.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

0 thoughts on “Frango à Milanesa

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.