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Frutas Grelhadas com Água de Flor de Laranjeira

Frutas Grelhadas com Água de Flor de Laranjeira

  • Baixa Gordura
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Nível 2
Tempo0h50
6 porções

Ingredientes

IOGURTE
170 g de iogurte natural integral
1  1/2 colher (sopa) (27 g) de mel
1 colher (sopa) (15 ml) de água de flor de laranjeira
1  1/2 colher (chá) (8 ml) de suco de limão-siciliano

FRUTAS GRELHADAS
4 pêssegos (500 g), sem caroço, em fatias
6 ameixas amarela (600 g), sem caroço, cortadas ao meio
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem
3 figos grandes (180 g), maduros, cortados em 2 ou 3 pedaços
2 colheres (chá) (6 g) de sementes erva-doce
4 ameixas Fortune (600 g), em pedaços

Passo a passo

IOGURTE
1) Misture o iogurte com o mel e a água de flor de laranjeira.
2) Acrescente o suco de limão, misture novamente e reserve na geladeira.

FRUTAS GRELHADAS
3) Coloque uma panela-grill no fogo alto e deixe que ela fique bem quente.
4) Numa tigela, misture o pêssego e a ameixa com o azeite.
5) Coloque as frutas na panela-grill e grelhe por 1 a 2 minutos de cada lado, até que ficarem macias. Retire-as da panela e deixe esfriar.
6) Para servir, disponha o pêssego e a ameixa num prato grande, coloque os pedaços de figo por cima e regue com o iogurte, deixando parte das frutas expostas.
7) Toste as sementes de erva-doce por 3 minutos num frigideira seca, polvilhe sobre as frutas e sirva.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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