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Mignon Kama Sutra

Mignon Kama Sutra

  • Gluten Free
  • Lactose Free
  • Low Carb
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Nível 2
Tempo0h15
3 porções

Ingredientes

500 g de filé-mignon, em cubos
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de canola
1 cebola pequena (110 g), picada
1/2 colher (chá) (1 g) de curry
4 cravos-da-índia (1 g)
1/2 xícara (35 g) de coco fresco ralado
1 tablete (10 g) de caldo de carne
1/2 xícara (120 ml) de água
1/2 xícara (75 g) de amendoim torrado
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco
1/4 de xícara (35 g) de uva-passa escura
1 maçã Gala (200 g), com casca, em cubos
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, refogue a carne no óleo.
2) Junte a cebola, o curry, o cravo e o coco e mexa bem.
3) Adicione o caldo de carne diluído na água fervente, mexa e espere reduzir à metade do volume inicial.
4) Acrescente o amendoim e o leite de coco e ferva por cerca de 3 minutos.
5) Junte a passa, a maçã, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
6) Sirva a seguir.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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