Milanesa de Frango ao Forno em Farofa de Pão
1 hora(s)
4 porções
Milanesa de Frango ao Forno em Farofa de Pão
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
FRANGO600 g de filé de frango, em tiras finas
1/4 de xícara (60 g) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
FAROFA DE PÃO
4 fatias (100 g) de pão de fôrma branco, trituradas
1 fatia (25 g) de pão de centeio, integral ou de grãos, triturada
1/4 de xícara (24 g) de nozes moídas
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado finamente
2 colheres (chá) (1 g) de orégano seco
sal a gosto
FINALIZAÇÃO
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
Passo a Passo
FRANGO1) Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto, besunte-as com a mostarda, regue com o azeite e leve à geladeira por 10 minutos.
FAROFA DE PÃO
2) Numa tigela, misture bem todos os ingredientes e reserve.
FINALIZAÇÃO
3) Aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com o azeite.
4) Retire o frango da geladeira e empane-o na farofa. Você pode empanar as tirinhas de frango uma a uma ou, se preferir, colocar a farofa num saco plástico próprio para alimentos, juntar as tirinhas de frango, fechar o saco e sacudir para envolver bem todas elas. Esta última é a maneira divertida de fazer isso.
5) Espalhe as tirinhas de frango na assadeira untada e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até dourar.
6) Retire do forno e sirva com os acompanhamentos que quiser.
