Moca Gelado
13 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Moca Gelado
13 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 xícara (150 g) de cereja fresca3/4 de xícara (180 ml) de brandy
1 litro de café forte recém-preparado
8 colheres (sopa) (56 g) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) (54 g) de açúcar mascavo claro
210 g de sorvete de baunilha
210 g de sorvete de chocolate
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
6 colheres (sopa) (54 g) de raspa de chocolate ao leite
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Passo a Passo
1) Numa tigelinha, coloque a cereja e o brandy, cubra e leve à geladeira por uma noite inteira, ou por até 1 semana.2) Prepare o café e, enquanto ainda estiver quente, dissolva nele o chocolate em pó e açúcar a gosto. Lembre-se de não adoçar demais o café, pois os sorvetes de chocolate e baunilha já contêm bastante açúcar.
3) Leve a mistura de café à geladeira até que esteja bem gelada.
4) Retire os sorvetes do freezer e deixe-os à temperatura ambiente por 10 minutos antes do momento de servir.
5) Despeje a mistura de café nos até atingir 3/4 de sua capacidade, coloque 4 cerejas maceradas em cada copo, depois disponha 1 bola de sorvete de baunilha e 1 bola
de sorvete de chocolate. Tente não manipular demais os sorvetes, para que as cores não misturem muito.
6) Finalize distribuindo 1 ou 2 colheres de creme de leite batido em ponto de chantilly em cada copo e polvilhando as raspas de chocolate.
7) Sirva imediatamente.
Utensílios
6 copos de 8 cm de diâmetro x 14 cm de alturaGaleria
