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Pamonha Assada

Nível 2
1h30
12 porções

Ingredientes

7 espigas de milhos (1.860 kg))
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
1 gomo (185 g) de linguiça calabresa defumada, em cubos
200 g de queijo mussarela, em cubinhos
1/2 colher (sopa) (6 g) de açúcar
1/4 de xícara (16 g) de salsinha picada
sal a gosto

Passo a passo

1) Com uma faca, corte os grãos de 5 espigas, coloque no processador e triture grosseiramente.
2) Transfira  essa massa de milho para uma tigela e reserve.
3) Corte os grãos das espigas restante e reserve separadamente.
4) Numa panela pequena, derreta a manteiga até ferver, despeje sobre a massa de milho e misture bem com uma colher.
5) Junte os grãos de milho inteiros e os demais ingredientes e misture bem.
6) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa corar.
7) Retire do forno e sirva em seguida.

Utensílios

Fôrma de 29 x 19 cm

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