O que você procura?

Pão Milionário

Pão Milionário

  • Vegetariana
Nível 2
Tempo2h30
8 porções

Ingredientes

MASSA
1  1/3 xícara (180 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal, em cubinhos
4 colheres (sopa) (40 g) de açúcar mascavo claro

COBERTURA
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) (40 g) de açúcar mascavo claro
1 lata (395 g) de leite condensado 
1 xícara (150 g) de chocolate de leite picado

Passo a passo

MASSA
1) Numa tigela, peneire a farinha, junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
2) Adicione o açúcar e misture até obter uma massa firme.
3) Abra a massa na fôrma e faça furos com um garfo.
4) Leve para assar em forno preaquecido a 190°C por 20 minutos, até ficar ligeiramente dourada.
5) Retire do forno e deixe esfriar na fôrma por 30 minutos.

COBERTURA
6) Numa panela antiaderente, coloque a manteiga, o açúcar e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
7) Reduza ainda mais o fogo e o cozinhe por mais 4 a 5 minutos, até o caramelo ficar ligeiramente dourado, engrossar e desgrudar das bordas da panela.
8) Despeje a cobertura sobre a base de pão e deixe esfriar por 1 hora.
9) Assim que a cobertura de caramelo estiver firme, derreta o chocolate de leite em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).
10) Espalhe o chocolate derretido sobre o caramelo e deixe solidificar num local frio.
11) Corte o pão em quadrados e sirva.

Utensílios

Assadeira de 21 x 14 cm

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.