Picolé de Abacate
4 hora(s) 50 minuto(s)
14 picolés
Picolé de Abacate
4 hora(s) 50 minuto(s)
14 picolés
Ingredientes
1/2 xícara (120 ml) de leite integral3/4 de xícara (180 g) de leite condensado
1 1/2 colher (sopa) (12 g) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
4 1/2 colheres (sopa) (81 g) de mel
250 g de polpa de abacate maduro (1 abacate de cerca de 550 g)
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Passo a Passo
1) Leve as forminhas ao freezer por 20 minutos antes de começar o preparo.2) Numa panela, leve ao fogo o leite integral, o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o mel.
3) Quando a mistura atingir 85°C, desligue o fogo e deixe esfriar por 30 minutos.
4) Despeje a mistura já fria no liquidificador, junte o abacate e bata bem.
5) Distribua a mistura nas forminhas geladas e leve ao freezer por 3 horas.
6) Desenforme os picolés e sirva em seguida.
Utensílios
Termômetro de uso culinárioForminhas de picolé
Palitos de picolé
